花豆をご存知ですか。

裏磐梯特産の花豆です。高地に出来る赤と白の豆で縁起物として花嫁ササギとも呼ばれています。豆も売っていますがこの缶詰はほんのり甘く煮てあり、一缶で中鉢にいっぱいあるほど。各生産農家でレシピを統一して作っています。なかなか便利で箸休めやお茶請けなどにも・・・おみやげに最適！協会ではこの花豆を燻製にしてみたりといろいろ試しており、今年もまた試作していこうと考えています。夏の日差しよけのグリーンカーテンにもとても良いですよ。