初夏の味覚「ジュンサイ摘み」賑わっています！

６月１２日から始まった２０２１年の「ジュンサイ摘み体験」
連日たくさんのお客様にお越しいただいています。
大きいジップロックいっぱいに摘んでも、次から次へと新しい新芽が伸びて今が最盛期！

透明なゼリー状の膜をいっぱいまとったトゥルントゥルンの裏磐梯のジュンサイ。このヌメヌメが多いほど質の良いジュンサイと言われているとか。
口に含むとこのゼリー状の部分がツルッとした食感となり、茎や芽の部分がプリプリっとした歯ざわりとなり・・・。
おススメの食べ方は、三杯酢やところてんに入れてツルツルっと・・・、
また、ごはんにどさっとのっけてショウガ醤油でさらさらっとかっこむ！のも贅沢な食べ方です。
個人的には、黒蜜ときなこをかけて和スイーツとして食べるのがおススメ。
ぜひお試しあれ。