裏磐梯エコツーリズムカレッジ 「旬の野菜を使ったおもてなし料理教室」開講　講師　黒澤　俊光氏

７月１５日北塩原の野菜を使った料理教室を保健センターで開講いたしました。講師の「初夏のかほりのするこだわりの一品」について調理時間の効率・食材を活かしきる手順等、指導を受けながら参加者全員熱心に楽しく調理することができました。今回は熟年男性の参加が多かった点、保健センターの｢ちびっ子広場」同時開催というご協力もあり、小さいお子さんがおいでのお母さんがたも安心しての参加ができた点嬉しいことでした。左は「若鶏ササミとたたき胡瓜のアイスプラントソース仕立て」右は「夏野菜の蓮蒸し　名残アスパラの擂り流し」です。いずれもおいしく！新鮮な野菜達の静かな力を感じました。